上海试管婴儿专家卢光琇科普:备孕/孕期每天一杯蜂蜜水？究竟好不好？

　　“早起一杯蜂蜜水，润肠通便”这个观念似乎早已深入人心，蜂蜜的神奇功效似乎还不知这些，还有什么润肤、止咳、抗衰老......

　　小编叨叨：话说我高中时期就有同学用蜂蜜洗脸，滋润不滋润倒是不清楚，不过后来因为痤疮问题去看医生，医生让其停用.....

　　为了更科学严谨一些，我去查阅了相关资料。

　　根据美国农业部营养数据库（USDA）的数据，100g蜂蜜中，含糖82.12g、水17.1g、蛋白质0.3g、膳食纤维0.2g、脂肪0g，此外还包括少量钙、磷、钾、铁、镁、锌等矿物质，以及维生素C等维生素。

　　也就是说，其实蜂蜜99%以上都是糖和水，其他营养成分的含量不超过1%，基本可以说是比较高级的糖了。

　　1、蜂蜜润肠通便

　　但有些人说，喝了蜂蜜后好像确实会有润肠通便的效果，这是怎么回事呢？

　　其实有些人之所以喝蜂蜜后“通便”了，是因为他们的身体果糖不耐受。

　　蜂蜜含有大量的果糖，而果糖的吸收较为缓慢，因此，大量饮用蜂蜜后，肠内渗透压会增加，水分往肠内跑，促使粪便湿化，就容易拉肚子。同时因为吸收不完全，部分果糖会在结肠细菌的作用下，转化为有机酸，进而刺激肠道、加速肠蠕动。

　　换句话说，理论上讲，大量进食任何高果糖食物，都可以促进排便；如果本身存在果糖不耐受，效果就会更好。

　　因此，对大多数人来说，一杯蜂蜜的通便效果，和一杯糖水差不多。对于慢性便秘来讲，调整生活方式更为重要。具体来说，一要增加纤维素和水分的摄入，二要适度运动，三要养成良好的排便习惯。

　　2、止咳、缓解咽痛？

　　蜂蜜的湿润和黏稠对发炎组织可能有舒缓作用，对咳嗽、缓解咽痛，其实是有一定效果的，但是效果有限，建议第一时间还是要咨询医生而不是狂喝蜂蜜水。

　　喝一杯加了蜂蜜的热茶，身体在那一瞬间感觉是会好点的，但很难说真的会让你的咳嗽、咽痛完全好起来。

　　3、抗菌？

　　在所有作用中，被科学论证最多的一个功效就是：蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，能把葡萄糖氧化成葡萄糖酸，并释放出过氧化氢，而过氧化氢是常用的杀菌剂，因此蜂蜜可以用于外涂伤口抑菌。

　　但也有不少人表示质疑：蜂蜜中的过氧化氢含量极低，微量的过氧化氢，基本都会被人体内的过氧化氢酶分解掉，也就根本起不到抑菌效果。

　　说了怎么多，你是不是有一种，蜂蜜所有的润肠通便、止咳、抗菌等神奇功效似乎都是我们身体的错觉的感觉？

　　蜂蜜的各种优势效果甚微，但是缺点似乎更为明显。

　　关于蜂蜜的营养含量，开篇我们就说过了，80%左右都是糖。

　　100g的蜂蜜相当于近3碗米饭的热量

　　相当于一份中薯条的热量

　　相当于一个100g黄油面包的热量

　　相当于两三罐可乐的热量

　　你还敢吃吗？

　　另外，根据欧洲食品安全局（EFSA）的测定，在这80%左右的糖分中，果糖约占39%，葡萄糖约占31%，其他糖类约占10%。

　　那么，蜂蜜中大部分糖都是单糖（无论是哪一种糖，进入消化道后，都要转化成单糖才能被吸收），完全不需要经过消化就可以被身体吸收。

　　这也就是说，吃完蜂蜜后血糖升高效果特别明显，胰岛素上升特别迅速！

　　再加上大家最喜欢早起 “空腹” 喝蜂蜜水，那血糖飙升的速度，可以说是跟过山车一样了....

　　下面的人一定不能吃蜂蜜！

　　➤不满一岁的婴儿

　　原因:蜂蜜中有肉毒杆菌的芽孢

　　蜂蜜可能含有肉毒杆菌的芽孢，对于胃肠道功能还不完善的婴儿来说，芽孢可能会在肠道繁殖并产生肉毒素导致中毒。

　　曾经在法国日本等国家就报道过婴儿，因为服用蜂蜜导致，肉毒毒素中毒而死亡的案例，所以为了安全不要给1岁以下的婴儿服用蜂蜜。

　　➤糖尿病人

　　原因：上文中说过，含糖量高且升糖快

　　➤果糖不耐受人群

　　原因:会拉肚子

　　这个原因上面也说到过了，果糖不耐受的人缺少可以消化果糖的酶，吃多了会腹泻

　　➤痛风人群

　　原因：含有不少果糖

　　蜂蜜中占40%的果糖会让身体代谢出尿酸，导致血尿酸水平增高

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